Âncora de hotel vínico
RELAIS & CHÂTEAUX · HOTEL VÍNICO DE LUXO · PORTO
The Yeatman — produção de eventos corporativos guiada pelo vinho, no Porto
O The Yeatman organiza-se à volta do vinho, das vistas sobre o Porto e de uma produção de eventos conduzida pelo hotel. As suas salas de eventos, os terraços virados ao Douro e o Gastronomic Restaurant com duas estrelas Michelin, sob o Chef Ricardo Costa, dão à BTQ um enquadramento preciso para jantares corporativos, viagens de incentivo e acolhimento de quadros de direção. É uma propriedade Relais & Châteaux na margem sul do Douro, olhando a Ribeira do Porto.
O que é o The Yeatman?
O The Yeatman é um hotel vínico de luxo em Vila Nova de Gaia, na margem sul do Douro, mesmo em frente ao centro histórico do Porto. Detido e gerido pela The Fladgate Partnership, abriu em setembro de 2010 como o primeiro hotel vínico de luxo de Portugal e continua a ser a única propriedade da área do Porto a reunir 109 quartos e suites, 13 salas de eventos, um Gastronomic Restaurant com duas estrelas Michelin sob o Chef Ricardo Costa e a filiação Relais & Châteaux numa única morada de hotelaria.
Para eventos corporativos, a propriedade funciona como um espaço conduzido pela hotelaria e não como um edifício sujeito a protocolo patrimonial. As decisões de produção passam pela equipa de coordenação de eventos do hotel, com o alojamento, a restauração e o programa de vinhos integrados numa só camada operacional. O espaço fica a vinte minutos do aeroporto do Porto (OPO), com estacionamento subterrâneo para 150 viaturas ligado diretamente ao hotel.
40 000
Garrafas · 1 700 referências na garrafeira
109
Quartos em 4 pisos · 20 suites
2 000 m²
Wine Spa · 10 salas de tratamento
2
Estrelas Michelin · Gastronomic Restaurant, a segunda em 2017
Porque é que quem produz eventos corporativos escolhe o The Yeatman
01
Sentido de lugar
O The Yeatman ocupa 2,8 hectares de jardins em socalcos rasgados na encosta de Gaia, que descem em direção ao rio, de modo que a arquitetura trabalha com o declive e não contra ele. As piscinas infinitas interior e exterior partilham a mesma linha de horizonte, com o Douro em baixo, a Ribeira do Porto na margem oposta e as pontes entre as duas. A decoração dos corredores temáticos e nove exposições permanentes dentro do hotel percorrem as regiões vinhateiras do Douro, a produção de cortiça e a história do Porto e de Vila Nova de Gaia. A coerência estética mantém-se porque a propriedade é detida e gerida por um único grupo, a Fladgate Partnership (Taylor's, Fonseca e Croft, com mais de 900 anos de experiência conjunta no setor), com Adrian Bridge, antigo oficial da cavalaria britânica e banqueiro de investimento no NatWest, como CEO desde o arranque do projeto, em 2006. Há uma só voz editorial em toda a morada.
Ler na íntegra02
Adequação ao programa
O The Yeatman responde melhor a grupos de direção com estadia, a viagens de incentivo, a jantares guiados pelo vinho, ao acolhimento de banca privada e de marcas de luxo, e a programas corporativos em que a oferta integrada pesa mais do que a ambição de cenografia construída. Os formatos práticos incluem galas corporativas para 60–250 convidados ancoradas num jantar com harmonização vínica, offsites de vários dias com 80–100 participantes alojados na propriedade, lançamentos de marca construídos sobre o pano de fundo da linha do Porto e retiros de liderança em que a manhã no Wine Spa e a Biblioteca como âncora tranquila passam a fazer parte do programa, e não a ser comodidades periféricas. O Gastronomic Restaurant, em regime de aluguer privado, fica nos 250 lugares como teto prático de jantar sentado.
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Regra de decisão
O Yeatman é a resposta certa quando o briefing precisa de alojamento, gastronomia, vinho e a linha do Porto numa só morada. É a resposta errada para programas de vários dias com muitas atividades, que seguem para o Six Senses Douro Valley, onde o resort, a vinha e a oferta de bem-estar absorvem com mais naturalidade o ritmo de vários dias. Os briefings ancorados em património cerimonial e sem necessidade de estadia seguem para o Palácio da Bolsa. Quando a geografia muda para Lisboa e o briefing continua a precisar de quartos no local dentro de um único hotel de luxo, a escolha paralela é o Pestana Palace Lisboa. O cluster da produção de eventos no Porto é mais amplo do que qualquer espaço isolado; o Yeatman é a âncora de hotel vínico dentro dele.
Ler na íntegraO The Yeatman comparado com outros espaços portugueses
Como o espaço se posiciona face aos comparáveis mais próximos no Porto, no Douro e em Lisboa.
| Critério | The Yeatman (Hotel vínico · Porto) | Six Senses Douro Valley | Pestana Vintage Porto | Palácio da Bolsa |
|---|---|---|---|---|
| Região | Vila Nova de Gaia / Porto | Vale do Douro | Centro histórico do Porto (Ribeira) | Centro histórico do Porto |
| Registo patrimonial | Hotel vínico de luxo, séc. XXI | Quinta do séc. XIX + resort novo | Edifício do séc. XVI, hotel moderno | Neoclássico do séc. XIX, UNESCO |
| Capacidade máxima de evento | 250 (aluguer privado do Gastronomic Restaurant) | 200 | 150 | 500 (Pátio das Nações) |
| Quartos na propriedade | 109 | 60 | 110 | Nenhum |
| Distância do aeroporto do Porto (OPO) | 20 min | 1h 40 min | 12 min | 12 min |
| Indicado para | Galas ancoradas no vinho, estadias de vários dias, lançamentos de marca com harmonização Michelin | Programas de vinha de vários dias, offsites de bem-estar, retiros com muitas atividades | Lançamentos de marca urbanos, jantares de média escala | Galas patrimoniais cerimoniais, grandes cocktails |
| Volume de produção BTQ aqui | Médio-alto | Médio | Médio | Alto |
"No The Yeatman, a decisão de produção é uma decisão de horários. A hora dourada no terraço da piscina sobre o Douro emoldura a chegada; o Gastronomic Restaurant sustenta o centro sentado da noite; a Biblioteca guarda o grupo VIP antes da masterclass na garrafeira.
A cadência vínica do hotel, o ritmo das harmonizações Michelin e a linha do rio entre o Porto e Gaia fazem o trabalho de atmosfera. O trabalho da BTQ é encadear essas camadas, ou seja, quando os convidados se movem, como abre o programa de vinhos e onde fica o anfitrião principal em cada transição, para que a noite se leia como um único arco composto."
Veronika Tolakh · Fundadora e CEO, BTQ Events
Seis momentos de produção. 13 salas de eventos.
Cada espaço serve um tipo diferente de programa. Percorra os seis em que a BTQ mais se apoia no trabalho corporativo.
TERRAÇO DA PISCINA
Piscina exterior e terraços · âncora com a linha do Porto
250 em cocktail
A borda infinita segura a linha do Douro e a Ribeira em frente, o que faz dela a primeira impressão mais forte de um programa no Yeatman, sobretudo na janela da hora dourada. O formato funciona para 250 em cocktail ou para disposições sentadas escalonadas sobre o rio, servindo de âncora de chegada e de antes do jantar nas galas de noite.
Nota —Os níveis de som no terraço são geridos em linha com a operação residencial do hotel. Os formatos amplificados de volume alto ao fim da noite passam para salas interiores ou seguem para fora da propriedade. A música é permitida até às 03:30, com um limite de 100 dB.
GARRAFEIRA
40 000 garrafas · 1 700 referências
Prova na garrafeira · conduzida por sommelier
As provas de sommelier antes do jantar e as masterclasses de vinho em grupo pequeno decorrem dentro da garrafeira em funcionamento. As 1 700 referências cobrem todas as regiões vinhateiras portuguesas, com profundidade vertical nas casas da Fladgate Partnership (Taylor's, Fonseca e Croft), pelo que os convidados entram na origem da carta de vinhos e não numa sala de provas à parte. Wine Spectator Grand Award 2024 e 2025.
Nota —O limite de dimensão do grupo mantém a sala legível. Entre 12 e 20 convidados a garrafeira funciona por inteiro, e os grupos maiores dividem-se em duas vagas, com sobreposição no lounge da Biblioteca, no piso acima.
WINE SPA
Wine Spa de vinoterapia · 2 000 m²
10 salas de tratamento · piscina interior
O Wine Spa faz vinoterapia com três linhas de produto (Natura Bissé, Vinoble Cosmetics e Ilá), com 10 salas de tratamento com luz natural e imersões em barril. A piscina infinita interior tem o mesmo horizonte do Douro que a exterior e fica aberta pela noite dentro, para que os horários seguintes às sessões se mantenham intactos. Isso faz dela uma âncora de bem-estar dentro de programas de vários dias. Best Hotel Spa Europe, Haute Grandeur 2022.
Nota —As marcações de tratamento encaixam entre as sessões da manhã e a coreografia da noite de gala, em vez de competirem com elas. Funciona sobretudo como reinício de Dia 2 em offsites ou como programa privado de parceiros nas noites de lançamento com imprensa.
GASTRONOMIC RESTAURANT
Aluguer privado com duas estrelas Michelin
250 sentados · menu de degustação
Âncora do jantar com harmonização vínica e formato de aluguer privado Michelin. Arquitetura de menu de degustação do Chef Ricardo Costa (duas estrelas Michelin, a segunda em 2017; Best Chef Awards Two Knives 2024–2026), com harmonizações sob a Wine Director Elisabete Fernandes (Court of Master Sommeliers Diploma; Prix au Sommelier 2022). LaListe Top 1000 Restaurants in the World 94,5% (2026). Corre em paralelo uma variante de degustação vegetariana.
Nota —O desenho do menu e das harmonizações precisa de um prazo tratado como trabalho de conceito e não como detalhe tardio de catering. Os vinhos concretos e as referências de produtor são decididos cedo.
LOUNGE DA BIBLIOTECA
Biblioteca · espera de chegada e refúgio depois do jantar
Grupo pequeno
A Biblioteca serve de zona de espera VIP antes de a noite começar e de refúgio tranquilo para convidados selecionados depois do jantar. O seu registo de livros, o teto azul em abóbada, as paredes com painéis e os lustres funcionam como contraponto calmo ao terraço da piscina e ao restaurante, sobretudo em programas com imprensa, em que os convidados séniores precisam de um passo ao lado.
Nota —A capacidade é intencionalmente restrita, e enchê-la em demasia retira a calma que a sala existe para dar. Funciona sobretudo como espera integrada num programa maior, e não como formato autónomo.
JANTAR NO TERRAÇO
Terraço com vista para a ponte · jantar sentado
Sentado e íntimo · ao ar livre
Jantar sentado íntimo ao ar livre, com a Ponte Luiz I como âncora visual do outro lado do Douro. Lê-se como um momento fotográfico por direito próprio e funciona para jantares privados de nível sénior, mesas de anfitrião em lançamentos com imprensa e programação sentada depois do cocktail nas noites secas.
Nota —É um formato exterior, e o plano de contingência para o estado do tempo está incluído em cada proposta. Os formatos amplificados depois das 23h passam para salas interiores, enquanto no terraço os discursos ficam curtos e sobem à Biblioteca ou ao restaurante para o arco de entrega de prémios.
Para além dos seis destaques acima, a propriedade tem vários espaços que se integram em programas de vários dias em vez de protagonizarem uma única noite. O Yeatman Wine Spa faz tratamentos de vinoterapia e funciona como âncora de manhã para grupos de direção com estadia, sobretudo em formatos de incentivo, em que o ritmo do segundo dia conta tanto como o jantar de gala. A Biblioteca, com a sua seleção dedicada a Portugal e ao vinho e o acesso às nove exposições permanentes do hotel, distribuídas pelos pisos 1–9, aguenta bem como espera tranquila antes do jantar para convidados VIP ou como espaço discreto de reunião durante conferências. O Dick's Bar & Bistro prolonga a programação de bar depois de terminar o serviço de restaurante. O quarteirão vizinho WOW, World of Wine, acrescenta uma extensão cultural a pé para o tempo livre dos participantes.
PLAYBOOK DE PRODUÇÃO
A abordagem da BTQ aos eventos no The Yeatman
O The Yeatman funciona num modelo de coordenação hoteleira em que o alojamento, a restauração e o programa de vinhos avançam como uma única via integrada desde a primeira proposta. A BTQ gere internamente a relação com o hotel em nome do cliente, pelo que o cliente trabalha com um único responsável de produção do briefing à fatura.
01
O modelo conduzido pelo hotel
O The Yeatman funciona num modelo de coordenação hoteleira em que a disponibilidade de quartos, o alojamento, a restauração, o vinho, o uso dos terraços e os requisitos técnicos avançam como um só programa integrado. A BTQ gere internamente a relação com o hotel em nome do cliente, para que o cliente nunca tenha de equilibrar vias de fornecedores separadas.
Quem está habituado às regras de um espaço cerimonial encontra aqui mais flexibilidade quanto ao edificado e à colocação de cenografia. Em contrapartida, as prioridades operacionais do hotel, das noites de quarto às refeições do restaurante e ao serviço aos hóspedes correntes, fazem parte de todas as conversas. A BTQ alinha o briefing com o processo interno do hotel desde a primeira proposta, e é por isso que tratamos o Yeatman como um espaço conduzido em parceria e não como um espaço de aluguer e construção.
02
Dois padrões recorrentes
Os clientes corporativos que reservam o Yeatman pela primeira vez fazem-no pela vista e pelo momento fotográfico, enquanto a masterclass na garrafeira, o formato Wine Dinner e a harmonização do Gastronomic Restaurant são tratados como extras e não como a espinha da noite. É justamente aí que está a assinatura do Yeatman.
O segundo padrão é subaproveitar a estadia. Uma reserva só de jantar perde o sentido de um hotel de 109 quartos, e tanto a economia como a experiência recompensam programas de 2 noites que integrem no calendário uma manhã no Wine Spa, uma tarde na Biblioteca e uma extensão ao quarteirão WOW.
03
Sequência de harmonização vínica para 180 convidados
Numa gala de jantar com harmonização vínica para 180 convidados no The Yeatman, a lógica de produção passa pelos copos de chegada no terraço da piscina à hora dourada, por uma espera VIP tranquila na Biblioteca para a mesa principal e para a imprensa convidada, e pelo jantar no Gastronomic Restaurant em formato de menu de degustação, com harmonizações desenhadas em fase de conceito.
Depois do jantar, o grupo sénior fica na zona de suites Arched Window, 80–100 dos participantes dormem na propriedade, a manhã seguinte tem Wine Spa para o nível de direção, e segue-se um programa de dia do lado do Porto ou uma janela de partida suave, consoante o briefing. A BTQ conduz este trabalho a partir do estúdio de Cascais.
PASSO A PASSO
A sequência de produção da BTQ no The Yeatman
01 · STEP
Briefing e adequação do espaço · 48 horas
Em 48 horas, a BTQ confirma se o The Yeatman é o espaço certo para o briefing ou reencaminha para uma morada mais adequada. Os formatos de vários dias com muitas atividades seguem para o Six Senses Douro Valley. Os briefings apenas cerimoniais, sem necessidade de estadia, seguem para o Palácio da Bolsa.
02 · STEP
Coordenação com a equipa de eventos do hotel · Semanas 1–2
A descrição do programa, a lista de fornecedores, o briefing de AV e a alocação das noites de quarto são entregues pela BTQ em nome do cliente. A análise do hotel face às refeições do restaurante, à ocupação residencial e às janelas de funcionamento acontece antes de o detalhe de produção avançar, e o cliente trabalha com a BTQ do princípio ao fim.
03 · STEP
Desenho do menu com harmonização vínica · Semanas 3–6
A equipa do Chef Ricardo Costa e a Wine Director Elisabete Fernandes conduzem a arquitetura do menu quando o formato envolve aluguer privado do Gastronomic Restaurant. O perfil alimentar, o registo de cozinha e a profundidade das harmonizações definem a sequência do menu de degustação.
04 · STEP
Planeamento de fornecedores e AV · Semanas 7–9
O AV externo, a iluminação e a coordenação floral passam pela rede preferencial de fornecedores do The Yeatman. As larguras livres de porta de 1,48 m (com exceções a 2,3 m) e os 3 m de pé-direito definem o encaminhamento de equipamento de grandes dimensões.
05 · STEP
Visita final ao local · Semanas 11–12
A circulação dos convidados, os horários do restaurante, a transição do terraço da piscina e a alocação das noites de quarto ficam fechados com a equipa de operações do hotel. Cada transição tem um responsável dentro do alinhamento de produção da BTQ antes de o calendário ser assinado.
06 · STEP
Noite de produção
A execução decorre dentro do envelope horário do hotel. O aluguer privado do Gastronomic Restaurant encerra sob a disciplina operacional Michelin, enquanto a programação de bar e de lounge continua numa via operacional separada.
07 · STEP
Relatório pós-evento · Evento +5 dias
A reconciliação fecha a restauração, as noites de quarto, o AV, o consumo de vinho (a saída da garrafeira) e a utilização de imagem. O relatório encerra o briefing e alimenta o programa seguinte.
Preços e proposta
Preços e planeamento da proposta
O custo de um evento corporativo no The Yeatman é definido na proposta estruturada que a BTQ entrega no prazo de 48 horas após receber o briefing. Para o The Yeatman, a proposta integra as tarifas de takeover de chef no Gastronomic Restaurant, o preço do aluguer privado da garrafeira do Yeatman, a coordenação do bloco de quartos, o alinhamento de AV com a rede preferencial de fornecedores do hotel e um ritmo de programa construído em torno do modelo conduzido pela hotelaria. Os formatos habituais incluem takeovers privados de chef com duas estrelas Michelin, lançamentos de marca com harmonização de Vintage Port, programas de incentivo virados ao Douro e aniversários de fundação Relais & Châteaux.
PERGUNTAS FREQUENTES
The Yeatman — perguntas frequentes
Sim. O The Yeatman tem 13 salas de eventos totalmente equipadas com AV distribuídas pela propriedade, o Gastronomic Restaurant com duas estrelas Michelin para aluguer privado, uma garrafeira de 40 000 garrafas, o Wine Spa de 2 000 m² e 2,8 hectares de jardins em socalcos. A capacidade combinada de evento chega a 300 em cocktail quando a Vaulted Cellar (85 m²), a Orangerie (244 m²) e o Winter Garden (156 m²) são unidos numa única área de 457 m². Detida pela The Fladgate Partnership, a morada funciona como espaço conduzido pela hotelaria, pelo que os eventos passam pela equipa de coordenação do hotel e não por um organismo de protocolo patrimonial. A BTQ trabalha diretamente com essa equipa para alinhar programa, alojamento e restauração como uma só produção. Os formatos correntes incluem galas corporativas, conferências, programas de incentivo, offsites de liderança e lançamentos de marca.
Para um evento produzido pela BTQ, o prazo de trabalho ronda as 12 semanas para uma gala corporativa corrente. Dentro dessa janela, a coordenação com a equipa de eventos do hotel começa nas semanas 1–2 (programa, lista de fornecedores, briefing de AV e alocação de quartos), e o desenho do menu com harmonização vínica junto da equipa do Gastronomic Restaurant decorre ao longo das semanas 3–6, tratado como trabalho de conceito e não como catering de última hora. O prazo alarga quando o programa cai na época alta do restaurante ou quando o bloco de quartos é grande. Um envolvimento mais cedo dá mais flexibilidade nas datas e no acesso ao restaurante Michelin.
Até 250 lugares sentados, em configuração de várias mesas. O formato é apenas de menu de degustação, desenhado pelo Chef Ricardo Costa, que mantém duas estrelas Michelin no restaurante, a primeira atribuída em 2011 e a segunda em 2017, e que foi distinguido com The Best Chef Awards Two Knives (World Class) em 2024, 2025 e 2026. As harmonizações são conduzidas pela Wine Director Elisabete Fernandes (Court of Master Sommeliers Diploma e Prix au Sommelier 2022, Académie Internationale de Gastronomie). Uma variante de degustação vegetariana corre em paralelo com o menu principal. O restaurante figura na LaListe Top 1000 Restaurants in the World com 94,5% (2026), 92,5% (2025) e 95% (2024), tem três Sóis no Guia Repsol, e a garrafeira detém o Wine Spectator Grand Award em 2024 e 2025, a distinção mais alta da publicação. Como espaço de aluguer privado, o restaurante mantém a disciplina operacional Michelin, o que define a cadência e o ritmo de fecho de serviço da gala.
Geografias diferentes implicam lógicas de programa diferentes. O The Yeatman é um hotel vínico de luxo urbano no Porto, mais precisamente em Vila Nova de Gaia, a 20 minutos do OPO, e o seu ponto forte são as galas de uma noite com estadia, os lançamentos de marca com harmonização Michelin e os programas de incentivo ancorados no cluster do Porto. O Six Senses Douro Valley é um resort de destino a 1h 40 min para o interior, e o seu ponto forte são os programas de vinha de vários dias, os offsites de bem-estar e os retiros com muitas atividades, em que a propriedade absorve todo o ritmo do programa. Ambos são ancorados no vinho e ambos são de luxo. É o briefing que decide qual se aplica.
O The Yeatman tem condicionantes mais leves do que um edifício classificado como o Palácio da Bolsa. A propriedade é conduzida pela hotelaria, pelo que há menos restrições ao edificado, embora se apliquem as prioridades operacionais do hotel. Os níveis de som no terraço da piscina são geridos em linha com a operação residencial do hotel ao fim da noite. O aluguer privado do restaurante termina de acordo com a disciplina operacional Michelin. O estacionamento é amplo, mas atribuído. Nas zonas da Biblioteca e das exposições preferem-se instalações autoportantes. As portas das salas de eventos têm sobretudo 1,48 m (com algumas exceções a 2,3 m) e o pé-direito das salas de reunião é de 3 m, condicionantes úteis de conhecer cedo no planeamento de AV, de palco e de elementos cenográficos de grandes dimensões.
O hotel trabalha com uma rede de fornecedores preferenciais de AV, de flores e de transporte, e a BTQ usa regularmente essa rede quando serve o programa. O Yeatman está também, em geral, aberto aos fornecedores externos validados pela BTQ quando o briefing os pede. A restauração é interna e conduzida pelo chef, sem catering externo para o Gastronomic Restaurant, o que decorre do padrão operacional Michelin e não de uma restrição comercial. Há mais flexibilidade nos breakouts, na programação de bar e na integração de fornecedores especializados fora do restaurante.
Sim, e há formatos de lançamento que assentam particularmente bem na propriedade. Os lançamentos de marca ancorados no vinho usam a garrafeira e a infraestrutura de harmonização como conteúdo nativo do programa. Os lançamentos automóveis de luxo usam o pano de fundo da linha do Porto no terraço da piscina e no Arched Window Lounge. Os lançamentos de moda e de perfumaria ancoram no conceito do Wine Spa e nos jardins em socalcos. O terraço da piscina e o Arched Window Lounge funcionam bem para momentos de revelação. A cenografia pesada encaixa menos, porque aqui a arquitetura é a ativação mais do que a tela. Veja lançamentos de produto.
Sim. Os programas do comércio de vinhos são um dos formatos para que a propriedade foi construída. A garrafeira de 40 000 garrafas, com 1 700 referências, dá às provas conduzidas por sommelier profundidade real em todas as regiões vinhateiras portuguesas, com verticais de vinho do Porto da Taylor's, da Fonseca e da Croft (as três casas da Fladgate Partnership, com mais de 900 anos de experiência conjunta no setor). O hotel faz Wine Dinners todas as quintas-feiras com produtores parceiros, um programa recorrente que a BTQ estende a formatos corporativos privados, incluindo jantares com produtor anfitrião, masterclasses na garrafeira e lançamentos para a imprensa do setor harmonizados com o Gastronomic Restaurant de duas estrelas Michelin. A garrafeira detém o Wine Spectator Grand Award (2024 e 2025), a distinção mais alta da publicação. O WOW (World of Wine), o quarteirão cultural aberto por Adrian Bridge em 2020, fica ao lado da propriedade, com seis museus do vinho e dez restaurantes, o que alarga o programa dos participantes sem sair do cluster.
O Gastronomic Restaurant do The Yeatman tem duas estrelas Michelin sob o Chef Ricardo Costa, com a primeira atribuída em 2011 e a segunda acrescentada em 2017. O Chef Ricardo Costa foi distinguido com The Best Chef Awards Two Knives (World Class) em 2024, 2025 e 2026. O restaurante figura na LaListe Top 1000 Restaurants in the World com 94,5% (2026), 92,5% (2025) e 95% (2024), e tem três Sóis no Guia Repsol. A garrafeira detém o Wine Spectator Grand Award em 2024 e 2025, a distinção mais alta da publicação. Para eventos produzidos pela BTQ, o Gastronomic Restaurant está disponível para aluguer privado até 250 lugares sentados, com harmonizações desenhadas em conjunto com a Wine Director Elisabete Fernandes (Court of Master Sommeliers Diploma e Prix au Sommelier 2022).
O smart casual é o padrão nas áreas públicas, incluindo o terraço da piscina, a Biblioteca, o Dick's Bar e o Wine Spa. O Gastronomic Restaurant funciona num registo smart elegant, com camisa de colarinho exigida e sem calções nem roupa de praia ao jantar. Ténis e roupa desportiva informal não se enquadram no padrão operacional Michelin ao serviço de jantar. Nos eventos de gala produzidos pela BTQ, o código de vestuário é definido por programa, seja black tie para galas cerimoniais, smart business para banquetes corporativos ou temático para lançamentos de marca. A BTQ comunica o código de vestuário nas comunicações prévias aos convidados.
O The Yeatman tem duas piscinas infinitas. A piscina exterior e o terraço olham o Douro e a Ribeira do Porto em frente, enquanto a piscina interior fica dentro do Wine Spa de 2 000 m², com 10 salas de tratamento. O terraço da piscina exterior serve também de âncora de noite mais forte da propriedade e é usado para receções de chegada de 250 em cocktail e para aberturas de gala à hora dourada. Os níveis de som no terraço são geridos em linha com a operação residencial do hotel ao fim da noite, e a partir desse ponto os formatos amplificados de volume alto passam para salas interiores ou seguem para fora da propriedade. A música é permitida até às 03:30, com um limite de 100 dB.
Cada um dos 109 quartos e suites tem terraço ou varanda privada com vistas sobre a cidade histórica do Porto ou sobre os jardins em socalcos. Os quartos são decorados individualmente e dedicados de forma discreta a um produtor de vinho português conhecido, com objetos e imagens que remetem para a vinha e para os vinhos desse produtor. Vinte dos quartos são suites. Nos eventos corporativos produzidos pela BTQ com alojamento de participantes, o bloqueio de quartos é gerido a par do programa do evento, e a propriedade acolhe grupos típicos de 80–100 participantes sem os dividir por vários hotéis.
O The Yeatman é detido e gerido pela The Fladgate Partnership, a histórica produtora de vinho do Porto que detém as casas Taylor's, Fonseca e Croft, com mais de 900 anos de experiência conjunta no setor. O CEO Adrian Bridge, antigo oficial da cavalaria britânica e banqueiro de investimento no NatWest, lidera o projeto desde 2006. O hotel abriu em setembro de 2010 como o primeiro hotel vínico de luxo de Portugal. A propriedade de um só grupo faz com que a carta de vinhos, a vinoterapia do Wine Spa, as verticais de vinho do Porto da garrafeira e a integração cultural com o World of Wine (WOW, aberto por Adrian Bridge em 2020, com seis museus do vinho e dez restaurantes) funcionem como uma só voz editorial.
A produção de casamentos no The Yeatman, incluindo cerimónia, receção, jantar e festa, é assegurada pela Event Boutique, a marca irmã da BTQ Events para casamentos de destino em Portugal. Visite eventboutique.pt para conhecer a página do The Yeatman e enviar o seu pedido. A BTQ Events dedica-se a jantares de gala corporativos, conferências, lançamentos de marca e programas de incentivo na propriedade, sendo a contraparte corporativa da produção de casamentos da Event Boutique no mesmo espaço.
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